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重庆食堂承包团餐企业如何保证展会供餐服务的食品安全?

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重庆食堂承包团餐企业如何保证展会供餐服务的食品安全?

2023-12-01

  团餐企业如何保证展会供餐服务的食品安全?
  Z近国内举办了很多展会,这些展会的食品安全也提上了日程。团餐企业是为这些展会的客人提供餐食的企业,也是保证展会食品安全的关键环节。那么团餐企业应该如何保证会展服务的食品安全呢?
  首先是专车配送,即有专门的车辆为展会中的餐食提供安全卫生保障。只有专车配送才能让观众吃上放心饭。其次是封闭配送,团餐企业提供封闭的环境为观众提供餐食,封闭的空间可以为观众提供不一样的用餐体验,安全卫生。再有就是铅封分发,这是一种类似于货物装入集装箱后,门正确关闭后,由特定的人施加的锁的装置。印章按人员不同可分为海关印章、商检印章和商业印章。铅封一旦正确锁紧,除非暴力破开(即剪开),否则无法打开,破损的铅封无法重复使用。只要集装箱外观完整,集装箱门关得正确,铅封锁得正常,就可以证明集装箱在运输途中没有被打开过,集装箱内的情况在装箱时由装箱人监督和负责。Z后,还有专人护送,团餐企业有专门专业的人员送餐。严格遵循配送的四步流程,那么食品安全卫生问题就解决了。

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  展会餐饮服务的食品安全是根本问题。如果这个问题出了问题,会造成巨大的不良后果。因此,团餐企业非常重视这个根本问题,尽Z大努力确保展会期间的食品安全。专车送、密闭送、密封送、专人押运,这四个步骤,为展会期间人们的食品安全提供了Z根本的保障。
  集团餐饮企业如何保证展会期间餐饮服务的食品安全?专车送,封闭送,密封送,专人押运,都是四个步骤。

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